RISOTTO ALLA MILANESE

Dalla Cucina Fusetti la ricetta doc di nonna Sofia Giallo, cremoso, caldo. Ideale per affrontare queste prime giornate di freddo autunnale: il risotto alla milanese è sicuramente il piatto più famoso della cucina ambrosiana e, secondo me, anche il più buono. La ricetta che vi proponiamo è quella carpita dalle segrete stanze della Cucina Fusetti, giovane osteria dietro il Naviglio Grande.  Ai fornelli il cuoco

La cucina Fusetti

                    Ambiente conviviale e atmosfera degli anni cinquanta in questo ristorantino dietro il naviglio grande dove gustare un mix di cucina italoportoghese. Lo chef di Lisbona e l’oste sardo vi delizieranno con tante versioni di baccala’ oltre a  piatti tipici come la cotoletta alla milanese in versione croccante. Da frequentare anche per un’ombra, alla maniera veneziana:

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